Блюда вкусные — повара искусные
Может ли мечта стать реальностью? «Конечно, да!» — без тени сомнения ответит на этот вопрос жительница нашего города Светлана Кожемякина.
Подтверждение тому – её собственная история. Девочка с детства мечтала стать кондитером. Желание было настолько велико, что она искала в журналах кулинарные рецепты и старалась приготовить их самостоятельно.
В 1984 году Светлана пришла ученицей в кондитерский цех Стародубского горпо. Мастерство, навыки, умения, как известно, приходят с опытом. Сколько терпения, выдержки понадобилось, чтобы не отчаяться, не сдаться! У Светланы Николаевны это получилось, сегодня она в совершенстве владеет кулинарным искусством. Вот уже 35 лет она не изменяет любимому делу, ежедневно спеша на работу в кондитерский цех. Наверняка многие из нас, приобретая в кулинарии или на прилавках городских магазинов аппетитные пирожные, красивые торты, нежные заварные трубочки с кремом внутри, воздушные, тающие во рту булочки, кексы, сочники, ароматный хлеб и многое другое, даже не догадываются, что весь этот ассортимент приготовлен ловкими, проворными, и, как часто говорят, золотыми руками нашей героини.
Для Светланы Николаевны изготовление кондитерских изделий – не просто работа, а по-настоящему творческий процесс, требующий фантазии и постоянного поиска чего-то нового, оригинального. Зачастую на помощь приходит всемирная сеть, где можно отыскать свежие идеи, а вот как их воплотить кулинар всегда решает сам, добавляя свою «изюминку» в каждый рецепт. Безусловно, секреты и свои фирменные изобретения есть и у нашей героини.
Домашняя кухня, шутит Светлана Николаевна, — это её экспериментальная мастерская, где проводятся кулинарные опыты, в результате которых на свет появляется всегда новый шедевр. И, что самое удивительное, одинаковых тортов у неё никогда не бывает. Каждый из них по-своему неповторим.
В настоящее время в кондитерском цехе горпо выпекают более 50 видов самых разнообразных изделий: торты, пирожные, большой ассортимент булочных изделий, 3 вида ароматного хлеба, батоны 2-х видов, сдобная выпечка и многое другое. Качественная и вкусная продукция по душе не только горожанам, но и гостям нашего города. К тому же понравившееся изделие можно не только приобрести в магазинах горпо, но и заказать. К примеру, стародубчане охотно покупают здесь торты к семейным праздникам, причем всегда можно указать желаемый вес. Свежая сдоба или пирожные, также выполненные на заказ, доставят радость и взрослым, и детям. Кто же откажется побаловать этими вкусностями своих домочадцев?! Быстро, качественно, в срок – вот, пожалуй, главное правило всех кондитеров, следуя которому можно стать настоящим профессионалом своего дела, таким, как С. Н. Кожемякина.
Очень часто в нашем небольшом городке можно встретить людей, которые ищут столовую или кафе. Но даже многие из сторожилов, скорее всего, не знают, что в кафе «Ираида», расположенном в центре города, прямо напротив главной площади Стародуба, можно не только быстро, сытно и недорого перекусить, но и, к примеру, заказать полноценный обед, состоящий из нескольких блюд. В меню — большой ассортимент, их выбор – по вкусу и желанию. Не приукрашивая, можно сказать, что они смогут удовлетворить запросы даже самых завзятых гурманов, потому что приготовлены по-домашнему, с любовью настоящим мастером своего дела, опытным и умелым поваром с большим стажем работы М. В. Цыкуновой.
Марина Викторовна родилась в Крыму. Профессию повара она освоила в Красноярском тресте столовых и ресторанов еще в 1976 году. После учёбы работала по специальности в Судакском санатории Министерства обороны. Волею судьбы оказалась в нашем городе и в настоящее время кормит вкусными блюдами горожан и гостей Стародуба.
Кроме полноценных обедов и перекусов, повар готовит к продаже полуфабрикаты: пельмени и котлеты 3-х видов, голубцы 2-х видов, домашнюю колбасу (печёночную, свиную и куриную), блинчики с творогом, тефтели, ёжики. Всё это можно приобрести в магазинах горпо.
Марина Викторовна призналась, что очень любит готовить. В приготовление каждого блюда она вкладывает столько тепла и души, что от этого они кажутся ещё вкуснее и аппетитнее. Хотите попробовать и убедиться в этом сами? Тогда непременно загляните в кафе «Ираида», где вас с удовольствием готовы обслужить с 12.00 до 14.30 часов. Здесь также принимают заказы на юбилеи, корпоративы, свадьбы, банкеты, дни рождения и другие мероприятия. Заказ можно оформить по телефону: 8-961-101-88-82, причём в любое удобное для вас время.
На правах рекламы (1797)
