Четверть века в ответе за качество
ООО «Ритм» одно из немногих предприятий, обеспечивающих наш муниципальный округ и соседние районы хлебобулочными, макаронными, кондитерскими изделиями и безалкогольными напитками. Здесь в две смены трудятся 69 человек. Заведующая производством Т. И. Гориславская и два технолога Т. И. Емельянова и Л. В. Медведева планируют и контролируют процессы выпуска продукции.
Четверть века назад Людмила Викторовна Медведева после окончания Калужского технологического техникума по специальности «Технолог пекарного и макаронного производства» пришла на Воронокский хлебозавод. За это время предприятие сменило своё название и руководителя, а Людмила Викторовна по-прежнему верна своей профессии и работает технологом.
В её обязанности входит проверка качества полуфабрикатов, сырья и готовых изделий, а также контроль технологического процесса и ведение документации.
Кондитерский и хлебопекарный цеха работают в ночную смену, чтобы с утра, к открытию торговых точек, на прилавок поступила свежая продукция. Весь процесс приготовления и уже на выходе качество готовой продукции в смене контролирует Л. В. Медведева.
«Наше предприятие выпускает 70 видов кондитерских изделий, более 20 видов хлебобулочных, около 10 — составляет ассортимент макаронных и более 5 — безалкогольных напитков, и за качество всего этого ассортимента отвечает технолог. Так что работы у нас много, и она очень ответственная, потому что речь идёт о пищевой продукции. Мы работает по заявкам потребителя, а потому торгуем всегда свежими продуктами на натуральном сырье без добавок. Приятно слышать хорошие отзывы покупателей о качестве наших пирожных, тортов и хлеба», — рассказала Людмила Викторовна.
Коллеги отзываются о ней как об отзывчивой, доброй, искренней женщине, готовой в любую минуту протянуть руку помощи.
Несмотря на сменный график – два дня через два и ночные смены – Л. В. Медведева призналась, что свою работу она любит и если бы пришлось выбирать снова, то она пошла бы на это же производство.
Уважаемая Людмила Викторовна и все те, кто так или иначе связан с пищевой промышленностью, мы поздравляем вас с профессиональным праздником, который пройдёт 18 октября, и желаем всего самого наилучшего.
