официальный сайт газеты Стародубского района Брянской области

Жителям Стародубского округа рассказали, как выбрать продукты к Масленице

11 февраля 2023

Пасха в 2023 году отмечается 16 апреля, Масленица начинается 20 февраля, а заканчивается Прощеным воскресеньем 26 февраля.

Самая популярная традиция Масленицы — бесспорно, выпекание блинов. Ещё с древности считалось, что каждый блин символизирует солнце. Чем больше блинов испечет человек, тем больше радостных и солнечных дней принесет ему этот год. Так что запасаемся рецептами самых вкусных блинов и выбираем качественные ингредиенты для их приготовления.

Как выбрать безопасные продукты?

Основными продуктами для приготовления блюд в Масленицу являются молоко, сметана, сливочное масло, мука и яйца. Надо использовать только свежие, качественные продукты и при их приобретении обратить внимание на этикетку и маркировку.

На потребительской упаковке должна присутствовать этикетка, содержащая следующие сведения: наименование продукции, состав, дату изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя, показатели пищевой ценности, сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением ГМО, единый знак обращения продукции на рынке государств — членов Евразийского экономического союза.

Мука. Какими получатся блины, зависит от сорта муки и помола. Мука второго сорта хорошо подходит для выпечки блинов и блинчиков.  Цвет муки должен быть исключительно белым, с легким кремовым оттенком.  Если ощущается затхлый запах, такую муку покупать не стоит – вероятно, она давно лежит на полке.  Лучше покупать муку в бумажных пакетах, чтобы она могла «дышать» и дольше сохранять свои свойства. Качественная мука должна быть без посторонних включений.

Молоко. Сырое молоко можно купить на рынке, но только если у продавца есть разрешение ветеринарно-санитарной лаборатории, а перед употреблением его надо обязательно прокипятить. При покупке продукта в магазине обратите внимание на целостность упаковки – если она нарушена, товар покупать нельзя. Не приобретайте молоко, если оно хранилось без охлаждения. Прежде чем купить, проверяйте дату изготовления и срок годности. Не приобретайте продукт, если информация о товаре нечитаема.

Сливочное масло. При покупке следует обратить внимание на состав. В нём должны быть только цельное молоко и сливки, иногда может присутствовать соль. Если в составе присутствует пальмовое, арахисовое, кокосовое масло или ингредиент под названием «заменитель молочных жиров», вы держите в руках маргарин или спред.  Отдавайте предпочтение продукту не в бумажной, а в фольгированной упаковке, поскольку бумага не защищает масло от воздействия солнечного света.

Сметана. Упаковка продукта должна быть целая, герметично укупоренная, без подтеков, с четко читаемой маркировкой. В состав должны входить сливки и закваска. Никаких растительных жиров, ароматизаторов, загустителей, консервантов в традиционной сметане быть не должно. Необходимо проверить, соблюдаются ли температурные условия хранения продукта в магазине. Если температура в холодильной витрине выше +6°С, такой продукт лучше не покупать – он опасен и может вызвать пищевое отравление. Также опасность представляет и продукт с истекшим сроком годности.

Яйцо куриное.Приобретать яйца лучше всего в специализированных предприятиях торговли (магазинах или супермаркетах) или на сельскохозяйственных рынках. Запрещена реализация яиц с истекшим сроком годности, а также с загрязненной скорлупой, с насечкой, «тёк», «бой».  Не забывайте проверять качество яиц в местах их продажи на овоскопе. Также при покупке обратите внимание на место для хранения яиц. Оно должно быть сухим, чистым и обязательно без посторонних запахов. Яйца, как губка, впитывают в себя нежелательные ароматы. К упаковке это тоже относится: плесени и пятен на ней быть не должно.

Масло растительное. При покупке масла следует обратить внимание на место хранения. Под воздействием солнечного света масло быстро портится (прогоркает) и теряет свои полезные свойства. Чем темнее витрина, на которой в магазине хранится масло, тем лучше. Рекомендуется брать бутылку с самого глубокого ряда. На продукте обязательно должна иметься четкая информация о дате изготовления, сроке годности и условиях его хранения.

Удачных вам покупок и вкусной Масленицы!

 

Еще по теме:

Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Картина дня
28 марта 2024, 17:18

В Стародубе родители выпускников писали ЕГЭ по истории

В этом году в Стародубском округе единый государственный экзамен будут сдавать 144 выпускника. (далее…)

28 марта 2024, 14:50

Стародубские школьники приняли участие во Всероссийской акции «Добро в движении»

25-26 марта волонтеры школыN2 г. Стародуба «Добровольчество - стиль жизни» приняли участие во Всероссийской акции «Добро в движении». Экологический отряд волонтеров в составе ребят 5-6 классов убрали от мусора игровую площадку. Мальчишки и девчонки навели чистоту вокруг школы, помогли взрослым в очистке окон от украшений, протерли подоконники. Приятно было видеть результат своего труда, каждый внес в это дело частичку своего тепла. Экологический рейд добрых дел прошел очень воодушевленно и активно. Все потрудились на славу! И как приятно смотреть на мир, который стал ещё красивее благодаря общим стараниям. #ДобровДвижении #Dobro_ru #Добровольчество_стиль_жизни_школа2

27 марта 2024, 17:07

В Стародубе торжественно вручили жилищный сертификат сироте

Сегодня, 27 марта, в рамках реализации государственных полномочий по обеспечению жилыми помещениями детей-сирот (далее…)

27 марта 2024, 09:11

В Стародубе школьники сдавали нормативы «ГТО»

Вчера, 26 марта, в спортивном комплексе «Стародуб» прошла сдача нормативов испытаний Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса «Готов к труду и обороне» 3-й и 4-й ступеней. (далее…)

Новости ВРФ
  • Правовой портал Нормативные правовые акты в Российской Федерации
  • Cемейная ипотека: условия, кто и как может оформить
  • Cемейная ипотека: условия, кто и как может оформить